어바웃샤브는 기존의 비싼 가격과 다소 무거운 느낌을 주는 샤브샤브의 이미지를 벗어나 대중 음식으로서의 샤브샤브라는 새로운 스타일의 음식문화를 시도하는 곳으로, 대표적인 웰빙 푸드인 샤브샤브의 모든것을 즐길 수 있는 프레쉬 샤브 다이닝이다. 우리 고유의 탕 문화를 바탕으로 일본의 샤브샤브, 중국의 훠궈, 태국의 수끼등 각국의 독특한 샤브샤브를 한국인의 입맛에 맞도록 새롭게 요리한 음식들을 선보이고 있다. 샤브에는 항상 갖가지 신선한 야채와 버섯, 육류, 해산물이 준비되어 있고, 이 재료들을 매운맛의 홍탕, 사골육수 백탕, 가다랭이 육수인 해탕 등의 3가지 육수에 살짝 데쳐서 매콤달콤한 칠리소스와 고소한 겨자소스, 레몬향이 상큼한 폰즈 소스에 찍어 먹는다.
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