싱싱한 피라미를 멸치고추장양념볶음처럼 양념하여 튀겨낸 것을 도리뱅뱅이라고 하는 데 이 도리뱅뱅과 생선육수로 끓여낸 생선국수와의 궁합은 한 번 먹어본 사람은 절대 잊지 못 할 정도로 기가 막히다. 특히, 이곳의 생선국수는 '청산생선국수'라 하여 '옥천'의 공식브랜드로 선정될 정도로 그 맛이 대단한데 50년 넘게 2대째 이어져 가고 있는 집이라하니 그 전통 또한 대단하다 할 수 있겠다.
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