강원도 고랭지에서 구매한 콩으로 매일 가마솥에서 직접만든 순두부를 멸치, 다시마, 표고버섯 등을 넣고 끓여낸 육수를 넣어 간장, 마늘, 새우젓 등으로 만든 갖은 양념을 찍어 먹는 맛이 일품이며, 두부뚝배기, 두부동태전골은 최고의 별미이다.
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