철산명가는 깨끗한 환경에서 자란 오리만을 선별해 다양한 한약재를 넣고 솔잎과 함께 황토진흙토기에서 3시간 동안 구워 담백하고 연한 육질이 특징이다. 찹쌀과 밤, 대추, 잣, 인삼 등을 오리 뱃속에 넣어 구워낸 영양밥은 찰 질 뿐만 아니라 영양도 만점이어서 남녀노소 불문하고 건강식으로 즐기기에도 손색이 없다.
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