대장경밥상은 100% 국내산 재료만을 사용하고 있으며, 담백한 도토리묵과 각종 버섯나물, 달래부추 장으로 도토리 비빔밥을 재구성 했고, 채식위주의 채식나물밥상은 오신채 및 육류를 사용하지 않고 해인사 일원에서 생산되는 산채, 버섯, 장아찌로 이루어진 메뉴로써 성인병에 노출되어 있는 현대인의 건강에 부합되는 웰빙 밥상이다.
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