충주에서 새롭게 떠오르고 있는 안림동 음식거리 중앙에 자리잡고 있다. 워낙 잘 지어진 목조건물이라서 금방 눈에 띄는 집이다. 충주시에서 지정한 아름다운 건축물에 선정되어 있다. 식당 옆쪽은 잔디가 깔려있고 앞에는 연못을 만들어 연못 위에 걸린 다리를 건너 식당으로 들어간다. 또한 식당 뒤쪽은 충주의 특산물인 사과나무를 심어놓고 이를 손님들에게 추첨을 거쳐 나눠주기도 한다. 이 집은 이름에서 알 수 있듯 샤브샤브 전문점이다. 그 중에서도 가장 인기있는 메뉴는 버섯소고기 샤브샤브와 해물 샤브샤브다. 서울의 고급 호텔에 버금가는 요리솜씨로 충주에서는 이미 샤브샤브 명가로 정평이 나있다. 또한 샤브샤브와는 별도로 전복요리도 내놓는다.
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- 해물 샤브샤브(기본) 30,000원
- 해물 샤브샤브(중) 40,000원
- 해물 샤브샤브(대) 50,000원
- 버섯소고기 샤브샤브 26,000원
- 소고기샤브샤브 23,000원
- 착한 샤브샤브 14,000원
- 상추 샤브샤브 11,000원
- 송이 버섯전골(공기밥별도)(중) 36,000원
- 능이 버섯전골(공기밥별도)(중) 36,000원
- 능이 돼지 주물럭(중) 24,000원
- 능이 버섯삼계탕 11,000원
- 능이해장국 7,000원
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