1998년 설립한 홀리차우는 현재 수도권에서 괄목할 만한 성장을 거듭하고 있는 차이나 타운식 중국 레스토랑이다. 홀리차우 음식은 약 200년 전 중국인들이 미국에 정착하면서부터 발전시켜온 퓨전 중식으로, 그들의 문화와 전통을 살려 조리한다.
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