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담양제일숯불갈비 한우떡갈비 및 마구리탕, 한돈숯불갈비 전문.   
한식 >육류,고기요리
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카테고리 한식 > 육류,고기요리
연 락 처 061-684-5789
홈페이지 http://blog.naver.com/ghkdrydud/
주소 전라남도 여수시 웅천동 1720-4
도로명주소 전라남도 여수시 웅천로 9
이용정보
  • 단체석
  • 신용카드
  • 예약
  • 주차
  • 포장
  • 현금영수증
단체석 신용카드 예약 주차 포장 현금영수증
영업시간 평일  AM 11:00 ~ PM 21:30 / 주말  AM 11:00 ~ PM 21:30
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맛집소개

이 집에서는 100% 국내산 돼지고기와 한우만 사용한다. 화학조미료도 일체 사용하지 않고, 무방부제를 원칙으로 한다. 돼지숯불갈비는 양념장을 만들어서 3일간 숙성한 돼지갈비를 주방의 숯불 화덕에서 구워낸 것이다. 서빙된 고기를 석쇠에 올려놓으면 다시 한 번 기름이 빠지면서 냄새가 거의 나지 않는다. 떡갈비는 여수축협에서 통갈비를 사다 직접 다진 뒤 담양에서 배운 비법대로 양념을 바르고 숯불에 굽는다. 이것을 다시 담양 왕대를 가른 대나무통에 고기를 담아낸다. 떡갈비는 적당히 쫀득하며 씹히는 맛이 고소하다.

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여수 웅천동 지웰아파트 사거리(웅천 생태터널 아래 사거리 송현하우징 1층)

웅천동 지웰아파트 입구 사거리, 생태터널 아래 웅천 사거리


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