대표적인 메뉴로서 인삼메기탕이 있으며 오가피, 엄나무, 당귀, 황귀, 녹각 등 10여가지 약재들을 토종메기와 함께 뚝배기에 30여분간 푹 삶아서 그 국물이 맑고 담백하며 옥천의 지형적 특성때문에 전국 각지에서 쉽게 찾아온다.
특히 일본인관광객들의 단골 식사 코스로 유명하며 한국의 별미를 맛 볼수 있는 기회도 되고 일본 사람들의 입맛에도 안성맞춤 또한 2003년 8월 20일 MBC 맛따라 길따라 프로그램에 방영되기도 하였다.
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