이 식당 주인 하춘화씨는 신선한 밴댕이의 사수를 위해 매일 꼭두새벽 같이 수협 공판장을 찾는다. 그 부지런함이 유명한 맛을 만들었다. 밴댕이는 보통 상추쌈을 싸먹지만 참기름을 두르고 간을 한 된장에 찍어먹어도 일품이다.
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