40년 넘게 삼계탕 하나로 대를 잇고 있는 엄나무집 삼계탕은 전날 저녁부터 가마솥에 끓이기 시작한 엄나무 물에 인삼,당귀, 황기, 음양곽 등 귀한 한약 재료를 넣고 두 시간을 더 끓여서 만든 삼계탕 육수가 그 맛의 비결이다. 한약재가 들어갔지만 다른 한방 삼계탕처럼 한약냄새가 나지 않는다. 12시간을 불에서 끓였으니 그 국물 맛이 진하고 부드럽다. 삼계탕 속에는 흑미와 찹쌀이 들어가서 부드럽고 쫄깃하며 구수하다.
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- 삼계탕 12,000원
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