곱창음식을 대중하로 만들기 위해 많은 노력끝에 고질적인 문제인 곱창 특유의 냄새를 직접 개발한 소스로 제거함으로 일반 곱창과는 차별화된 좀더 독특하고 깔끔한 곱창을 맛볼수 있다.
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