두원면 대전해수욕장 앞에 위치하여 붕장어 양념구이와 벼락 소금구이를 대표메뉴로 제공하고 있다. 살아있는 붕장어를 소금을 뿌려 숯불에 구운 다음 양념장을 찍어 먹으면 붕장어 살의 맛을 그래도 느낄 수 있다. 또한 양념을 발라 숯불에 굽게 되면 양념이 살에 배어 그 향이 더욱 깊어지며 양념이 살에 배어 그 향이 더욱 깊어지며 양념이 껍질처럼 붕장어 표면에 붙으면서 달착지근한 맛이 더해진다. 18년 동안 횟집을 운영해 오고 있는 주인장의 노하우로 선택된 붕장어도 별미지만 찹쌀고추장, 생강, 마늘, 양파 등 20여 가지 재료로 만든 양념장도 입맛을 돋운다. 유달리 개성이 강한 이곳 양념장의 비결은 바로 유자엑기스, 비린내를 없애고 향을 좋게 하여 뒤돌아서면 또 먹고 싶어지는 맛을 만들어낸다. 항상 제철 해산물만을 사용하기 때문에 붕장어는 봄부터 여름까지 먹을 수 있으며, 7~8월에는 낙지와 능성어를, 가을 이후에는 왕새우 등 다양한 해산물 요리를 맛볼 수 있다.
※식사메뉴닷컴에 등록된 이미지가 없는 경우에는 포털(구글,다음,네이버등)에서 실시간 검색한 이미지가 노출되며,
이경우 검색엔진의 정확도에 따라 해당업체와 관련이 없는 이미지가 노출될수 있습니다
등록된 동영상 정보가 없습니다.
등록된 정보가 없습니다.
등록된 지하철 정보가 없습니다.
|
|
|
|
|
