포항에 위치한 경주종가집의 간판메뉴는 장독된장이다. 장독 된장은 다진 고기에 두부, 콩나물, 미나리, 팽이버섯, 양파, 풋고추 등이 넉넉하게 들어간 된장전골이다. 식탁 위에서 보글보글 끓여 국수를 넣어 익혀 먹기도 하고, 비빔 재료를 더해 하얀 쌀밥에 얹어 비벼 먹기도 한다. 이 메뉴보다 한 단계에서 두 단계 격이 높은 된장갈빗살이나 된장갈비도 있는데, 된장갈빗살은 한우갈빗살이, 된장갈비는 한우갈빗대가 더해진 장독된장의 업그레이드격 메뉴이다.
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