민가 청국장에서는 주 메뉴를 주문하면 장맛 하나로도 충분히 맛있는 자작한 청국장과 매실장아찌, 푹 익힌 김치, 상추와 다시마, 쌈, 콩나물 무침, 콩 비지찌개 등 웰빙 반찬이 한 상을 채운다. 민가는 국산콩과 유기농메주, 천일염 등 좋은 재료를 바탕으로 각종 나물과 김치 반찬 일체와 젓갈, 청국장, 된장, 고추장, 간장 등을 손수 만들어 제공하고 있다.
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