초계탕은 조선시대부터 내려오는 평안도 지방의 토속요리로서
조선시대 때 임금님의 궁중연회 수라상에 종종 오르던 음식이며
현재는 저칼로리 고단백 보양식으로 남녀노소 모두가 즐길 수 있는
특미 요리입니다.
물 좋고 공기 좋은 남한산성에 위치하고 있는 저희 업소는,
사계절 신선한 국내산 재료를 사용하여 김치를 포함한 모든 음식들을
직접 담그고 요리합니다. 정성을 다해 모시도록 힘쓰겠습니다.
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