영양오곡밥에 고소한 누룽지를 살짝 튀겨 호박소스로 완성시킨 누룽지탕수와 단호박, 연근 등 갖가지 재료들이 더해져 영양오곡밥을 더욱 ‘특별한’ 별미로 만드는 곳이다. ‘명가누룽지’는 다양한 형태의 영양밥 전문점. 먼저 단호박의 꼭지 부분을 도려내 씨를 긁어낸 후 그안에 찹쌀·멥쌀·조·수수·대추·흑미·은행 등을 가득 채운 후 육수를 부어 찌면 영양 만점의 약호박밥이 된다.
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