사람들에게 버섯매운탕 칼국수로 잘 알려져 있는 등촌칼국수의 원조는 공항동 부근의 어느 칼국수집이라 하는데, 시시각각 변하는 요즘의 일상에서 원조의 논쟁보다는 현재 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 계속 사랑받고 즐거움을 주는 것이 더 중요하다고 할 수 있다. 원조는 아니지만 많은 사람들에게 알려져 있는 등촌샤브칼국수는 버섯매운탕 칼국수에 쇠고기 샤브샤브를 가미해 새롭고 깊은 맛을 선보였다.
또한 밥을 볶아 먹을 수 있어 다양한 맛은 물론 풍성한 식사를 즐길 수 있어 좋다. 샤브샤브는 익혀먹는 음식으로는 가장 천연상태에 가까운 고단백 저칼로리 요리로서 웰빙 시대를 사는 우리들에게 훌륭한 요리로 각광 받고 있다. 칼국수와 샤브샤브 외에도 설렁탕, 불고기, 돌솥비빔밥, 뚝배기불고기 등의 메뉴도 있다.
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