신사동 가로수길에 위치한 국내 최초 롤까스 전문점이다. 고기를 넓고 얇게 펴 그 위에 다양한 재료와 치즈를 넣고 돌돌 말아 튀겨낸 퓨전요리인 롤까스라는 음식문화를 최초로 소개하였으며, 다양한 수제 롤까스와 돈까스 메뉴가 있다.
※ 국내 최초 롤까스전문점 "이끼"는 우리의 토종 브랜드이며, '롤까스'는 이끼에서 최초로 사용한 고유명사이다.
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