사골 육수를 기본으로 특유의 방법으로 육수로 낸 명동칼국수샤브샤브
신선함을 원칙으로 하는 명동 샤브샤브는 모든 식재료를 매일아침 배송하고 있고 명동칼국수에 빠질수 없는 김치는 식품위생법에 의한HACCP 인증을 득한 시설에서 제조 납품하고 있습니다. 육수는 멸치등 엄선된 신선한 해산물과 각종 야채들만을 골라 진하게 우려낸 자체 개발된 명동 고유의 웰빙 육수 입니다.
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