55번지 라면은 한국 전통 음식을 라면에 접목해 새로운 맛을 창조해 한국전통의 맛을 전 세계에 알리고자 하는 목적을 가지고 시작하였다. 55번지 라면은 기존의 라면스프를 쓰지 않고 55번지만의 특화된 양념과 직접 개발한 스프를 진하게 우려낸 육수와 혼합해 개운하고 시원한 맛을 내는 라면을 제공하고 있다. 55번지 라면집에서는 주문이 들어오는 즉시 직접 손질한 재료를 사용하여 라면을 제공한다.
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