| 장군멸치회촌 |
부산광역시 기장군 소재, 멸치회, 찌개, 구이 등 판.. 
한식
>해물,생선요리
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부산시 기장군은 전국적으로 멸치와 미역이 특산물로 알려져 있다. 기장군 대변항 입구에는 멸치회를 비롯한 다양한 횟집이 늘어서 있다. 이 중에서도 오직 멸치회만을 전문으로 하는 장군멸치횟집이 있다. 1977년 개업하여 2대째 내려오는 멸치횟집이다.멸치회만을 전문적으로 제공하기 때문에 소비가 빠르고, 재료가 늘 신선하다.이 곳의 대표메뉴는 멸치회무침이다.멸치회무침은 고추장을 비롯한 이 곳만의 특별소스로 버무렸다.멸치 특유의 비린 맛이 나지 않고, 고소한 맛이 나는 것이 특징이다.멸치 회무침은 밑반찬으로 나오는 기장미역과 함께 먹으면 평생 잊지 못할 것이다.향후 기장군 대변항의 발전과 더불어 이 곳을 찾는 관광객들의 발길이 더욱 늘어날 것으로 전망한다.
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