여러 재료들을 고루 푸짐하게 쓰고 밑국물도 구수하게 양지머리와 사골을 너무 짙지 않게 고아내어서 고기국물 특유의 감칠맛이 다른 재료와 어울려 아기자기한 맛을 내며 양파와 호박, 버섯들이 국물에 잘 녹아 조화로운 맛이 일품이다.
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