30년 넘는 전통의 내장산 산채한정식으로 유명하다. 전북 정읍의 대표음식인 산채정식은 내장산 일대에서 채취되는 신선한 산나물로 만든 각종 나물이 특미이며, 모든 음식에 조미료를 첨가하지 않고 토속적인 향료만을 사용, 각 재료의 제맛을 잘 살려 자연스러운 맛의 진미를 느낄 수 있다.
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