공기 맑고 경치좋은 미륵산 아래 공수부대 뒤, 저수지 위쪽에 위치한 송어회 전문집이다. 강원도에서 직접양식한 무지개 송어를 3일 간격으로 공급하여 그 맛과 신선도가 뛰어나다.
송어는 고단백 영양식품으로 회맛이 뛰어나며, 불포화 지방산과 DHA, EPA가 많이 포함되어 있어 생태적으로 기생충 감염이 될 수 없는 어종이라 인기가 좋다. 태아성장, 어린이지능, 노화방지에도 좋고, 암을 예방하고 노인성 질병 예방, 신경통 치료 에도 탁월한 효과가 있는것으로 알려져 있다.
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