
안동 구시장 닭골목, 20년 전통의 김대감찜닭은 고온에서 삶아낸 닭에 감자, 당근, 양파, 표고버섯 등 각종 야채를 큼지막하게 썰어 넣고, 청양고추와 간장으로 만든 양념장을 넣어 조리하다가 마지막으로 불린 당면을 듬뿍 넣어 익혀낸다. 닭고기의 맛과 매콤한 양념의 조화가 일품이다.

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