벌교는 참꼬막의 주산지이다. 보성벌교꼬막축제에 20만 명의 관광객이 다녀갈 만큼 꼬막은 벌교를 대표하는 특산물이다. 그래서 벌교읍에는 저마다 원조를 자처하는 꼬막식당들이 즐비하다.
벌교역 근처에 있는 거시기꼬막식당도 유명세를 타고 있는 식당 가운데 한 곳이다. 6년째 영업 중인 이곳은 포장마차로 시작했지만, 음식 맛을 본 손님들이 팬이 되면서 터를 넓혀 지역특산음식점으로 자리 잡았다.
주메뉴인 꼬막정식은 벌교갯벌에서 생산된 자연산 참꼬막을 주재료로 탕, 찜, 무침, 전, 구이, 꼬치 등 6가지를 메인 요리로 내놓는다. 이 가운데 주인장 최삼순 사장이 다른 식당과는 차별화된 음식으로 꼽는 것이 구이와 꼬치다. 꼬치의 경우 꼬막과 파프리카를 차례로 꿰어 상큼한 소스를 발라 내놓는데 아삭한 파프리카와 쫄깃한 꼬막의 상반된 식감이 조화를 잘 이룬다. 주메뉴인 꼬막정식에 피꼬막이 추가로 나오는 것이 이 집의 특별 메뉴인 ‘거시기꼬막정식’이다. 다만 최근 피꼬막 시세가 너무 올라 수익을 맞추기 어려워 꼬막찜을 더 내놓는 것으로 대신하고 있다.
가장 맛 좋은 꼬막이 나오는 시기가 10월에서 이듬해 5월까지인 까닭에 이 집은 여름철 별미로 ‘서대’, 가을철 별미로는 ‘전어’ 등 계절별 특산물을 주재료로 하는 음식을 선보이고 있다.
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- 거시기꼬막정식 15,000원
- 꼬막정식 13,000원
- 아구찜(중) 35,000원
- 아구찜(대) 45,000원
- 해물아구찜(중) 35,000원
- 해물아구찜(대) 50,000원
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