광양읍 칠성리 서천변에 있는 매실한우는 홀 면적 650m²의 3층 건물에 총 300여 명을 수용할 수 있는 대형 식당이다.
방으로 꾸민 2, 3층은 오붓한 모임 장소로 활용된다.
매실한우는 전국한우협회로부터 한우 판매 인증을 받았다. 직접 농장을 경영하며 소를 키우는데, 몇 해 전 매실 먹인 한우로 특허까지 받았다. 상강꽃살, 생갈비, 등심꽃살, 갈비꽃살, 광양불고기 등 고기의 종류도 다양하다. 선택이 힘들 땐 '미식가 모둠'을 시키면 다섯 가지 특수 부위를 한꺼번에 맛볼 수 있다.
공기 배출구도 하향식이어서 고기 맛에 전혀 영향을 주지 않는다.
광양에 왔으니 광양불고기도 빼놓을 수 없다. 매실한우의 불고기는 독특한 양념 맛이 일품이다. 매실 진액이 들어가기 때문인데 고기 맛을 생생하게 느낄 수 있도록 특별히 당분을 줄여서 만들었다. 여기에 5월 말에서 6월 초에 수확한 광양 매실을 일일이 여섯 조각으로 나누어 공들여 만든 매실장아찌는 아삭아삭 씹히는 새콤달콤한 맛으로 고기의 느끼한 맛을 없애준다.
아이들이 뛰어놀 수 있는 넓은 놀이방을 갖추어 아이와 함께 온 손님들도 마음 편히 식사를 즐길 수 있다. 이곳에서 식사를 하면 2%씩 포인트를 적립해주어 추후 방문할 때 현금처럼 쓸 수 있다. 매실한우에서만 사용할 수 있는 상품권도 선물용으로 많이 나간다.
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