기존의 평범한 칼국수에서 벗어나 버섯 매운탕 칼국수라는 독특한 메뉴를 개발하여, 다양한 음식을 만들기 보다는 칼국수 하나만을 깊이있게 연구하여 전문점 으로서 입지를 굳히고 있다.
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