기양초는 각종 장아찌류와 곁들여 먹는 다슬기 돌솥밥의 맛이 잘 어우러져 좋은 음식으로 호평을 받는다. 오염되지 않은 청정지역이며 유기농 야채 등을 사용하여 기양초, 일명 부추가 든 주메뉴로 웰빙식단의 선두주자로 자리매김 하고자 한다. 자연에서 채취한 우리 선조들의 지혜로운 옛 맛을 그대로 살려 장아찌의 본맛으로 지금 현대인의 건강지킴이 다슬기 돌솥밥 식단으로 밥상이 약성이 최고라 하는 일념으로 열심히 이바지한다.
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