함양옻닭 창원 명곡점은 특별한 조리비법으로 옻의 독성을 중화시켜 옻오를 염려 없이 옻닭을 맛볼 수 있는 집으로 소문나 있다. 향긋한 한약재향과 함께 느끼하지 않고 담백한 맛이 별미이며, 기름기가 적고 깔끔해서 자주 먹어도 질리지 않는다. 옻닭에 곁들여 나오는 서비스인 옻국물과 옻술도 이 집만의 특미이다.옻닭과 옻약밥을 삶아 건져내고 남은 옻국물은 숙취 해소는 물론 속을 따뜻하게 해주고 원기회복에도 효과가 있다. 옻나무에 한약재와 소주를 넣어 6개월 발효시킨 옻술 (서비스로 1병, 나머지는 추가)은 위장이 나쁘고 몸이 냉한 사람에게 아주 좋다고 한다. 본 업소에서 사용하는 참옻은 식품의약품안전청으로부터 2004.7.21 에 옻 안오르는 옻닭 조리용 식품원료로 인정을 받았다.
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