경북집은 1970년부터 현재까지 3대에 걸쳐 민물고기 요리만을 전문적으로 하고 있다. 또한, 청주시를 비롯하여 충청북도로부터 향토음식 전문업소, 우수 모범 업소로 지정받았다. 경북집은 1대인 조남향 할머니가 청주시 내덕동에서 창업하여 장학사업과 불우이웃돕기를 통한 고객들 입소문에 의해 성장하여 왔으며 2대인 허현석 현대표가 메뉴를 더 고급화 하여 우리 고유의 음식으로 승화시켰다.
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