[여수시 교동맛집] 해산물요리 대성식당

대성식당	전라남도 여수시 교동 소재, 삼치회, 갈치조림, 서대회.. 한식 >해산물요리 >생선회

카테고리

한식 > 해산물요리 > 생선회

연 락 처

061-663-0745

홈페이지

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주소

전라남도 여수시 교동 453

도로명주소

전라남도 여수시 교동남1길 5-9

이용정보

영업시간

매일 AM 07:00 ~ PM 22:00

조회수 : 1221 추천수 : 0 댓글수 : 0

대성식당은 여수 연안여객선터미널 맞은편에 교동 먹을거리 골목에 자리하고 있다. 교동에는 40여 년 전부터 많은 음식점이 모여들었는데 여전히 여수의 대표적인 먹을거리 골목으로 손꼽힌다. 음식점들은 대부분 규모가 크지도 않고 화려한 인테리어를 하지도 않았지만 엔간하면 20~30년 역사를 자랑한다.

대성식당은 30년 전통을 자랑한다. 출입문부터 실내와 주방까지 특별히 꾸며놓은 게 없다. 그런데도 한자리에서 30년을 지켜온 데는 내공이 남다른 듯하다. 이제는 조리사 자격증을 딴 아들에게 대물림하기 위해 요리 연수 중이니 내공이 더 궁금해진다.

"내 친정이 거문도요. 거문도에 사는 친척들이 낚시로 잡은 삼치랑 갈치같은 고기들을 보내줘 장사를 쉽게 했지요. 정성껏 맛있게 준비해서 정직하게 판 것이 전부요." 기본에 충실하여 성실하게 손님을 대하면 그것이 제일이라고 말한다.
유춘애 사장은 갈치조림을 내놓으며 거문도 갈치는 척추뼈가 가늘고, 수입산 갈치는 척추뼈가 굵다며 쉽게 구분하는 법을 가르쳐준다.

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