장흥 수문해수욕장과 수문항 사이의 방파제 앞에 자리잡고 있는 향토 맛집.
sbs의 맛대맛에 소개되고 나서 유명세를 타기 시작했지만, 지역에서는 오래 전부터 바지락회로 소문이 자자했던 집이다. 조갯살에 미나리와 양파를 더해 고추장과 식초에 무쳐내는데 자극적이지 않은 새콤함 뒤에 단맛이 도는게 독특하다. 여기에 중간 중간 입맛을 달래라고 개운한 바지락탕도 함께 제공한다.
소문난 바지락회의 비결은 이집에서만 사용하는 식초에 있다.청주됫병에 담겨져 주방 한켠에 비밀스럽게 숨겨놓은 식초는 막걸리를 발효시켜 만들었다고 한다. 직접 만든 막걸리를 한번 더 삭혀 식초를 얻는다. 고추장 역시 직접 만들고 막걸리 식초를 가미해 초장을 만든다.
바다하우스는 키조개, 바지락을 전문으로 취급하지만 철에 따라 전어, 농어, 하모(갯장어) 등도 회로 내놓는다.
※식사메뉴닷컴에 등록된 이미지가 없는 경우에는 포털(구글,다음,네이버등)에서 실시간 검색한 이미지가 노출되며,
이경우 검색엔진의 정확도에 따라 해당업체와 관련이 없는 이미지가 노출될수 있습니다
등록된 동영상 정보가 없습니다.
광양에서 순천을 거쳐 2번 국도를 타고 벌교에서 18번 국도를 따라 녹차 재배지를 지나 해변도로를 따라 가면 수문 해수욕장 근처.
광양에서 순천을 거쳐 2번국도를 타고 벌교에서 18번국도를 따라 녹차 재배지를 지나 해변도로를 따라 가면 수문 해수욕장 근처
등록된 지하철 정보가 없습니다.
|
|
|
|
|
