
동절기는 돌솥에 밥을 짓고, 3-10월은 가마솥에 밥을 짓는다. 10가지의 나물과 8가지의 쌈과 2가지의 겉저리, 된장뚝배기와 열무김치(겨울:나박김치) 등이 보리밥 정식으로 나온다.

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