철저하게 엄선된 고기만을 선정하여 꼼꼼한 수작업 과정을 거쳐 마늘,생강,허브
그리고 예감만의 노하우가 담긴 비법의 양념을한 쪽갈비를 그릴에 초벌구이해서
기름을 쫙 뺀후 숯불위에서 한번더 구워내어 담백한 맛을 내고 있습니다.
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