여수 신기동 흥국체육관 건너편 신협 2층에 자리한 미스터 푸는 2003년에 개업한 음식점으로, 젊은이들을 대상으로 한 발랄한 취향이 돋보인다. 문을 열고 들어서면 최신 발라드 음악이 흐르는 가운데 테이블마다 각기 다른 소파와 색색의 커버가 눈길을 끈다.
패밀리 레스토랑답게 어린이용 의자도 준비되어 있고, 어린이들 눈높이에 맞춘 메뉴판이나 인테리어 소품들이 눈길을 끈다. 여기에 어린이들이 놀 수 있는 방을 만들어 부모들이 안심하고 식사할 수 있도록 배려하였다.
이는 모두 지난 10월에 새로 인수한 송기주 사장의 아이디어다. 송 사장은 서울에서 돈가스를 만들어 마트에 납품하는 회사(미트뱅크)에 다녔다. 덕분에 고기를 보는 눈이 탁월하고 돈가스를 맛있게 만드는 비법에도 훤하다. 돈가스는 재료로 사용한 고기가 중요한데, 생고기로 만들면 부드럽고, 냉동고기로 만들면 딱딱하다. 여기에 사용하는 소스도 직접 만드는데 여덟 가지 과일과 채소로 만든다. 매콤한 것과 순한 것은 손님이 주문하는 대로 구분해 상에 올린다.
스테이크나 돈가스, 각종 볶음밥, 스파게티 등 메뉴가 다양한데 맛은 기본이고 예술성까지 가미해 손님상에 올린다. 모든 음식은 주문 후 고기를 다져서 만들기 때문에 시간이 10분 남짓 걸린다. 이 시간에 손님들은 샐러드 바를 이용한다. 샐러드 바엔 10가지가 넘는 채소가 준비되어 있어 본 메뉴를 주문한 사람이면 누구나 즐길 수 있도록 하였다.
이 집에서 사용하는 쇠고기는 호주산이고 돼지고기는 국산인데, 미트뱅크에서 주문한다. 닭고기는 하림에서 구해온다.
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