동해안 청정해역, 오염되지 않은 물에서 자란 자연산 고기를 주인이 본인의 영일호를 운영하여 바다에서 직접 잡는다.
싱싱한 자연산으로 즉석 요리하여 식탁에 올린다. 또한 매운탕에 고기를 푸짐하게 넣어서 탕 맛이 좋다.
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