일산 신도시가 들어서기 전인 1981년 개업한 일산칼국수집은 닭칼국수 한가지로 일산에서 가장 인기있는 맛집이 되었다. 닭을 삶아 만들어진 기본 육수에 홍합과 바지락, 북어를 비롯해 기본양념을 넣고 완성한 국물은 닭 냄새가 없이 담백하고 깊은 맛이 일품이다. 찬은 배추김치 한 가지이나 최고급 태양초만 써서 매일 아침 새로 담가 칼국수의 식감을 한층 끌어올린다. 손님의 대부분은 닭칼국수를 찾기 마련이지만 고소한 콩국물이 어우러진 냉콩국수도 이 집의 별미다. 방송에도 여러 차례 등장한 맛집이라 120석 규모의 식당은 연일 손님들로 가득 찬다.
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