장어요리만 25년 동안 해온 송도장수촌의 주인은 장어 뼈와 머리를 다시마, 계피 등 한약재와 함께 푹 우려내 소스를 만든다. 취향에 따라 고추장구이, 간장구이, 소금구이로 먹으면 된다. 군산에서 공급해 오는 장어라 맛이 좋다.
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