강화도 용진진 입구에 자리한 수연 참 숯불 장어구이 집은 탁 트인 바다가 기분을 맑게 해주는 곳이다.
특히, 야외 테라스와 넓은 정자가 눈에 띈다.
장어구이를 주문하면 팥죽, 호박, 샐러드가 먼저 차려지는데 반찬도 다양하고 깔끔하다. 이어 하얀 살점을 드러낸 장어가 숯불 위에 노릇하게 구워지며, 잘 구워진 장어구이는 입맛을 당긴다.
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김포 - 강화대교 - 해안도로 - 용진진 약 500m 지나서 우측에 위치
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