남해에서는 멸치회, 멸치찌개, 멸치구이 등 다양한 멸치 음식을 맛볼 수 있다. 그중 단연 으뜸은 멸치쌈밥으로 꼽힌다. 멸치쌈밥은 얼큰한 양념에 국물을 자작하게 끓여낸 일종의 멸치찌개로 상추에 싸서 먹는다. 남해 특산물인 마늘이나 멸치젓갈을 넣어 먹으면 더욱 맛있다.
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