경주에서 처음으로 한정식을 시작한 수석정은 15년동안 전문 한정식만을 고집하고 있다. 경주의 대표적인 한정식집이며, 일본 관광객은 물론 경주를 찾은 관광객들이 많이 찾고 있는 집이다. 수석정의 내부에는 한국 고유의 멋을 살린 액자와 병풍, 수석들로 가득차 있다. 음식은 잔 멋보다는 맛을 중요시 여기는 만큼 그맛을 인정받아 오고 있다. 손님 대접이나 각종 가족모임, 행사 모임에 적합하며, 탁트인 전원을 배경으로 길게 뻗은 국도변에 위치하여 시원함을 느낄 수 있고, 특히 봄에는 도로변을 따라 피는 벗꽃으로 환상적인 분위기도 즐길 수 있으며, 아늑한 작은 크기의 방도 구비하고 있다.
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