대구, 복, 미꾸라지 3가지 주생선으로 찜, 탕, 조림을 전문으로 요리하여 약 15년간 맛과 전통을 전국적으로 인정받고 있으며, 특히 대구볼찜의 맛은 타지의 손님의 입맛으로 많이 알려져 있다.
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