용봉탕은 닭과 잉어에 인삼, 밤, 생강, 대추, 찹쌀, 표고버섯, 마늘, 후추 등을 넣고 푹 끓인 국물을 말한다.
잉어는 필수아미노산이 많고 소화흡수가 잘되는 단백질로 구성되어 있다.
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