새우물식당은 엄선한 한우암소 고기만을 사용하며, 돈육 또한 국내산 암돼지고기만을 사용하여 자체 진공포장하여 숙성 보관한다. 또한 김치는 국내산 청정재료만을 이용하며, 직접 담기 때문에 안심하고 먹을 수 있다.
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